FRIBURGO E IL SUO MERCATINO
PER TROVARE UN PO’ DI TUTTO
IlViaggiatoreMagazine-Piazza Rotehaus-Friburgo-Germania-Foto FWTM
Preziose ceramiche, colorati addobbi, prodotti in feltro e lana e prelibatezze gastronomiche. Al mercatino di Natale di Friburgo, che si tiene dal 22 novembre al 23 dicembre 2018 in una nelle belle piazze medieval-rinascimentali della città raccolte attorno all’elegante duomo gotico, si trova un po’ di tutto.
Passeggiando fra le tante casette in legno si completano gli acquisti di dicembre, mentre nell’aria si diffondono i profumi di zenzero e cannella, ingredienti-principe dei dolci dell’Avvento nell’Europa del nord.
Al mercatino di Natale di Friburgo, poi, non mancano le attrazioni per i bambini, che si possono divertire nel laboratorio di cera per realizzare candele fatte a mano, o mettersi alla prova come pasticceri, cucinando biscotti natalizi da portare poi con sé a casa.
IlViaggiatoreMagazine-Martin’s Bräu Birreria-Friburgo-Germania
Bancarelle e decorazioni natalizie
E per un tocco di magia in più si visita il presepe allestito nella chiesa di San Martino, dove ogni sera si possono anche ascoltare i canti ecumenici. Nei fine-settimana dell’Avvento, infine, al tradizionale mercatino di Friburgo si aggiunge il Bo-Gart Weihnachtsmarkt presso il castello di Bollschweil, dove curiosare in tranquillità tra circa 50 tavoli di espositori, attraversando gli eleganti giardini e i cortili del XVIII secolo suggestivamente decorati, abbelliti da torce, fuochi e rami d’abete che decorano le grandi finestre (15. – 16.12), e il Mercatino di Natale di Munzingen nel castello di Reinach, raffinato hotel ospitato in un contesto d’epoca: nella corte dell’edificio trovano spazio bancarelle che offrono oggetti d’artigianato, decorazioni natalizie e idee-regalo a tema culinario.
IlViaggiatoreMagazine-Mercatino di Friburgo-Friburgo-Germania-Foto FWTM
A due passi anche le piste da sci
Per chi ha voglia di un vero tuffo nell’inverno, a poca distanza da Friburgo e tra le pendici della Foresta Nera si può sciare, camminare e divertirsi in un paesaggio innevato. La stazione del monte Schauinsland offre piste per lo sci alpino, il fondo e lo snowboard, e invita a entusiasmanti passeggiate con le racchette da neve ai piedi. Qui esiste anche uno “skilift delle slitte”, che permette di salire comodamente in cima alla discesa di 300 metri, per poi scendere verso la base a tutta velocità.
IlViaggiatoreMagazine-Glühbier -Birrificio Ganter-Friburgo-Germania
Rifocillarsi con i piatti della tradizione
Presso la stazione, dotata di ristorante e toilette, si possono anche noleggiare le slitte. Dopo le ore passate all’aria aperta, in cima allo Schauinsland ci si può rifocillare con i piatti della tradizione, bevande calde e naturalmente con una deliziosa fetta di dolce Foresta Nera .
Durante l’Avvento a Friburgo si beve la birra di Natale. Questa varietà di birra, generalmente più corposa e speziata della bevanda tradizionale, è prodotta dal birrificio artigianale Martin’s Bräu,. E se la specialità dei mercatini di Natale è, da sempre, il vin brulè, in tedesco Glühwein, il birrificio Ganter di Friburgo ha inventato la Glühebier – una declinazione speziata e invernale della propria birra. La ricetta, che rimane segreta, parte da una Lager scura e aromatica, specialità del birrificio dal 1898. La Glühbier si può già assaggiare il venerdì e il sabato presso il locale del birrificio Ganter, direttamente sulla piazza del Duomo di Friburgo, dal 23 novembre al 22 dicembre 2018.
Tutte le informazioni in Italiano su : www.visit.freiburg.de/it
di Rudy De Pol