Atto Suites & Cousine. Nel cuore di San Candido, grazioso paese in Alta Val Pusteria, Alto Adige, da giugno 2022 c’è una nuova e affascinante dimora alpina: Atto Suites & Cousine. L’edificio, un ex panificio e un vero gioiello per gli amanti dell’architettura, nasce dall’idea di Stephan Mühlmann, proprietario anche del Naturhotel Leitlhof.
Si può alloggiare in una delle accoglienti suite o nella penthouse di Atto Suites & Cousine. Mangiare in un ristorante con terrazza che si affaccia sullo splendido panorama dolomitico. In linea con lo stile dell’hotel, Atto Suites & Cousine segue i principi di qualità, artigianalità e rispetto per le persone, gli animali e la natura.
Atto Suite & Cousine: farm to table
La cucina dell’Atto Suites & Cousine si rifornisce dall’azienda agricola dell’hotel a Mühlhof, un maso a pochi passi dall’edificio e utilizza principalmente i suoi prodotti. Il ristorante, in zona pedonale, propone brunch, pranzo, cena con piatti sfiziosi e dolci genuini. Il menù di Atto è breve, e volutamente, perché cambia sempre. Un giorno viene servita l’estate alpina, il giorno dopo una delizia mediterranea. Al mattino viene servita una colazione a buffet e à la carte con marmellate confezionate con i frutti del bosco vicino.
Il ristorante con la sua grande terrazza diventa invogliante non solo per le persone di passaggio, ma anche per gli abitanti del luogo. L’Atto è infatti un luogo di incontro per tutti, un luogo dove riunirsi, divertirsi o rilassarsi.
La cucina è regionale e stagionale. Il concetto di agricoltura biologica farm-to-table, dalla fattoria al piatto, già sperimentato nell’hotel di proprietà Naturhotel Leitlhof, all’Atto trova una nuova interpretazione. Verdure di ogni forma e colore vengono abbinate alla carne di Angus scozzese. Le verdure, carote, vari tipi di insalate croccanti, timo, patate provengono dal grande orto del Maso e pure la carne. Ben 22 bovini Angus appartengono, infatti, all’azienda agricola del ristorante. La carne di questa razza bovina è caratterizzata da un colore rosso intenso, è striata da una fine marezzatura ed è molto tenera. Gli animali selvatici sono tenuti in recinti aperti in inverno e trascorrono l’estate in un pascolo e in un alpeggio.
Suite di design all’Atto Suites & Cousine
Il design essenziale abbraccia i materiali regionali. Seguendo questa filosofia, lo studio di architettura Pedevilla di Brunico ha progettato l’intero rivestimento interno degli appartamenti per vacanze in legno di abete rosso autoctono. Calde e ridotte all’essenziale, sono state così create quattro accoglienti suite e un attico. Lo stretto legame con il territorio si riflette anche nella facciata esterna in porfido rosso.
Le unità abitative dispongono di pavimenti in parquet, angolo cottura completamente attrezzato con lavastoviglie. Zona pranzo, TV a schermo piatto e bagno privato con doccia e accappatoi. Le sistemazioni sono dotate anche di frigorifero, piano cottura, tostapane, bollitore elettrico e macchina da caffè.
Le suite sono arredate con semplicità, essenzialità e linee chiare all’interno che ben si sposano con la maestosa vista all’esterno sul monte Harold-Baranci. Un design accogliente che elargisce un senso di pace appena si varca la soglia. Tutto l’arredamento è stato allestito con materiali locali di alta qualità. Gli appartamenti sono molto spaziosi: luce, calore e tanta armonia di forme.
L’attico-penthouse ha una ampiezza di 80 metri quadrati ed è costituito da 2 camere da letto. E poi vasca idromassaggio con vista panoramica all’esterno, una cucina conviviale e una terrazza sul tetto. Ha tutto ciò che serve per rendere una vacanza o un week end all’insegna del rilassamento e della quiete.
Atto Suite & Cousine e il mercatino di Natale
Gli ospiti di Atto & Suites possono usufruire dei servizi del Naturhotel Leitlhof. Dal parcheggio sotterraneo al noleggio e deposito biciclette, noleggio sci e attrezzatura e stanza asciugatura per l’attrezzatura da trekking e da ciclismo. E ancora deposito sci e asciuga scarponi e servizio navetta gratuito. Inoltre, possono godersi l’area SPA e l’immersione nella piscina esterna riscaldata con vista piscina sui monti. Un altro vantaggio per chi sceglie di alloggiare all’Atto & suites è che si trova vicino alle passeggiate ed escursioni guidate nel verde in estate. E alle piste da sci del comprensorio 3 Zinnen Dolomites in inverno. Fino al mercatino di Natale che si svolge nella piazza centrale di San Candido.
Ed è proprio il periodo natalizio che rende tutto più magico! Si rivivono le tradizioni e le emozioni di un tempo. Non solo, con il Mercatino di Natale trasforma la località altoatesina si trasforma in uno dei paesi più romantici e suggestivi delle Dolomiti. Nelle casette in legno è possibile ammirare e acquistare prodotti dell’artigianato locale. Gustare le tradizionali specialità sudtirolesi. Non c’è niente di più gradevole di una piacevole passeggiata sotto la neve per le vie del centro illuminate. Magari gustando un caldo vin brulè o un succo di mela. E perché no, facendo shopping per regalare o regalarsi qualcosa di originale per un Natale speciale.
Oggi, più che mai, abbiamo bisogno di natura, originalità, genuinità, serenità e l’Atto & Suites sembra esser fatto per soddisfare tutto ciò. Quando si incontra il connubio perfetto tra architettura e cucina, ospitalità e sostenibilità vuol dire che siamo nel posto giusto.
di Rudy De Pol
